La pastelería ABD

La Patisserie ABD es un programa gratuito para Android, que pertenece a la categoría de comida y bebida. Está desarrollado por El ABD para la inversión y se ha actualizado el 29/03/2023. El programa se puede instalar en cualquier dispositivo que ejecute Android 13.0 o superior.

El autor intelectual detrás de todo esto es AMADOU LY, un panadero que cree en el concepto de Le Pain Vivant, el tipo de "pan vivo" que requiere largos tiempos de fermentación y un toque especialmente hábil. También es una especie de hechicero cuando se trata de masa laminada, la amalgamación de mantequilla y harina de muchas capas que forma la columna vertebral de la clásica vienaiserie. Su apartamento cubra con una impresionante colección de literatura para hornear, incluidas recetas históricas medio olvidadas que serían demasiado laborales para que la mayoría de los panaderos modernos lo intenten. A menudo lo encontrarás eliminando personalmente bandejas bronceadas de brioches del horno en este lugar, o dando los toques finales a un salado danés.

Sus cruasanes, ya sea llenos de una pepita apenas dulce de chocolate negro o una generosa cucharada de pasta de almendras, son inmaculados. Pero la razón por la cual las personas comienzan a alinearse antes de que la panadería abre la mayoría de las mañanas son sus creaciones menos convencionales: baguettes y brioches laminados, que se casan con el resistente interior de una baguette con el exterior mantecoso de un croissant. La almohada Babka de Amadou es otro placentero de la multitud, al igual que sus tartines de atún inspirados en tunecina. Todos son igualmente deliciosos como artesanales.